Referente ( Alessandro Lelli )
Piccola azienda agricola biologica certificata da ccpb. È situata a Savio di Ravenna all'interno del parco regionale del delta del Po. Coltiva fragole e ortaggi in orti sinergici rispettando i delicati equilibri della terra e la salute dell'uomo.
Referente ( Franco e Rosella Sirri )
Torri Giampiero è figlio di un apicoltore, padre e figlio fanno miele con scrupolo, lo posso dire con sicurezza perchè sono stato apicoltore per passione a lungo e perchè ho visto all'opera la famiglia Torri. I siti in cui portano le api sono scelti con cura e, soprattutto, i trattamenti contro le malattie non prevedono mai prodotti chimici ma essenze naturali come il timolo e l'acido ossalico; questi composti sono già presenti per natura in basse dosi nell'alveare. Lo sconto per il nostro Gas oscilla dai 30 agli 80 centesimi al Kg.
Referenti ( Mara e Manuele Mastini , lenticchia )
Referenti ( )
Azienza al confine fra i comuni di Cesena e Cesenatico
Referente ( Silvia Garaffoni )
Costeggiata dal canale di Burana, a Ferrara, azienda a gestione familiare e si estende su 20 ettari di terreno: 11 ettari sono coltivati a riso, varietà Vialone Nano e Carnaroli. La risaia fino al 2007 è stata coltivata col metodo della lotta integrata, dal 2008 invece si è deciso di passare la coltivazione al biologico sfruttando l innovativo sistema della RISIPISCICOLTURA, una tecnica di gestione biologica della risaia che consiste nella simultanea coltivazione del riso e dei pesci all interno dello stesso ecosistema, con la conseguente eliminazione dei trattamenti chimici (in particolare erbicidi ed alghicidi).
Referente ( Amedea Neri )
Uova delle galline di Claudio Zoffoli (gasista), che vengono cedute in cambio di un contributo sul becchime per le galline (grano biologico prodotto da lui).
Referente ( Silvia Magnani )
Referente ( Barbara Cirri )
Produttore biodinamico di Terra del Sole
Referenti ( Maria Angelica Pisanu , soc. agr. Pagliaio )
Pollame allevato con la tecnica della permacultura rispettando i ritmi naturali di crescita. Sassina Metas; Formaggio di capra il cui nome deriva da un formaggio di forma tronco conica che si produceva in zona oltre duemila anni fa; gia' ai tempi di Plauto, Plinio il Vecchio e Marziale, che lo citano nelle loro opere. La societa' agricola Il Pagliaio lo ha riportato in vita utilizzando le stesse modalita' produttive di allora. Il Sassina Metas e' un autentico peccato di gola, un formaggio che non ha il sapore forte e deciso del caprino, ma al gusto e' gentile e rotondo, come la forma nella quale viene venduto. Confetture speciali realizzate con antiche varieta' di frutta coltivate in fattoria. Azienda Agricola Il Pagliaio sul valico di Monte Finocchio tra Sarsina e Ranchio
Referenti ( )
Lo Shiitake è un Fungo che culinariamente assomiglia come sapore al porcino, cuoce solo in 3-4 minuti, é ottimo crudo e alla piastra/griglia, al forno con patate o anche solo con formaggio fuso; delizioso, trifolato, sopra una vellutata di zucca, oltre ai classici risotti, tagliatelle e paste varie. Ottimo anche crudo con olio e limone con insalata. Lo Shiitake appartiene alla famiglia dei funghi curativi, non appesantisce il fegato, ma lo aiuta (a differenza della maggior parte dei funghi) e, grazie ai suoi enzimi aiuta anche l'apparato digerente. Ricco di vitamina B12 D1 D2 e tanto altro. Seccato viene utilizzato dalle case farmaceutiche per la trasformazione in integratori antitumorali; crudi forniscono 34 kcal/100g il 7% di carboidrati, il 2% di proteine e meno dell'1% di grassi. Supportano la dieta per l'obesità e le patologie metaboliche. Essendo privi di lattosio, istamina e glutine, possono rientrare nel regime nutrizionale del celiaco e dell'intollerante allo zucchero del latte o all'istamina. Chiama il 340.4661011 Mauro
Referenti ( )
Referente ( Ugo Caparini )
Prodotti artigianali in olio di oliva Peppino Brunetto S.r.l. Viale Sant Isidoro, 33 90011 Aspra PA - ITALIA T +39 091 955372 F +39 091 956286 mail: gas@nonnopeppino.it
Referenti ( francesco Cannarozzi , Luigi Caroli )
Frutto delle migliori coltivazioni, da agricoltura biologica, l'olio extravergine e' ottenuto da olive sane, controllate, colte al giusto punto di maturazione, spremute a freddo entro le 24 ore dalla raccolta e provenienti esclusivamente da piante della nostra Azienda site nel Comune di Carpino, nota come città dell'olio, all'interno del Parco Nazionale del Gargano. La raccolta avviene nei mesi invernali a partire da metà ottobre fino a metà gennaio, questa viene effettuata prevalentemente con metodi artigianali, contrariamente alla tendenza di sostituire il lavoro dell'uomo con la macchina, poichè si andrebbe ad agire meccanicamente sul tronco dell'albero, causandone danni irreparabili.
Referenti ( Mirco Spadazzi , Silvia AngyRose Garattoni )
Produzione artigianale di piadine e basi da farcire con uso di farine di grani antichi
Referente ( Valentina Gatti )
L'azienda si occupa di trasformare materie prime d'eccellenza in preparati fermentati utili per la salute del microbioma intestinale e quindi per il benessere generale. Utilizza a tale scopo metodi di lavorazione antichi, filtrati dalle moderne conoscenze ed esperienze al fine di produrre alimenti vitali e non pastorizzati. Il risultato finale è raggiunto utilizzando varie tecniche di fermentazione ed un'attenta scelta di materie prime prodotte in azienda o acquistata da agricoltori locali che coltivano la terra con coscienza sia ambientale che umana.
Referenti ( Silvia Garaffoni , Valentina Caselli )
Referenti ( Marta e Vincenzo Nisi , equamente , Maria e Teo Ferla )
Distribuire i prodotti del commercio equo e solidale nel territorio di Forlì e Cesena e promuovere il Fair Trade nella sua valenza sociale ed educativa. È questo che Equamente persegue commercializzando i prodotti provenienti dal Sud del mondo, realizzando interventi in ambito formativo e informativo, sostenendo lo sviluppo di una finanza solidale che possieda strumenti adeguati e coerenti con i criteri che fondano il Fair Trade, in accordo con i principi della Carta Italiana dei Criteri di Equo Garantito (AGICES, Assemblea Generale Italiana del Commercio Equo e Solidale).
Referente ( Maria e Teo Ferla )
Distribuire i prodotti del commercio equo e solidale nel territorio di Forlì e Cesena e promuovere il Fair Trade nella sua valenza sociale ed educativa. È questo che Equamente persegue commercializzando i prodotti provenienti dal Sud del mondo, realizzando interventi in ambito formativo e informativo, sostenendo lo sviluppo di una finanza solidale che possieda strumenti adeguati e coerenti con i criteri che fondano il Fair Trade, in accordo con i principi della Carta Italiana dei Criteri di Equo Garantito (AGICES, Assemblea Generale Italiana del Commercio Equo e Solidale).
Referente ( Maria e Teo Ferla )
E' nato prima l'uovo o la gallina, di cioccolata? <3
Referente ( Andrea Bertani )
L'azienda sorge sul primo gradino del Parco Nazionale dell'Alta Murgia. Diretta dai coniugi Gerardo Latrofa e Isabella Devito e rispetta la tradizione agricola di famiglia da quattro generazioni. Fattoria della Mandorla possiede un attrezzato laboratorio per la produzione di alimenti di alta qualità, salutistici e biologici, certificati ICEA(Istituto per la Certficazione Etica e Ambientale) e Vegan OK.
Referenti ( Mirco Spadazzi , gianni rivalta )
Referente ( Valentina Caselli )
None
Referente ( Valentina Gatti )
None
Referente ( Cecilia Vecchiotti )
International Food. Bevande vegetali Terra e Pane. Punto vendita di prodotti alternativi a quelli di derivazione animale Terra e Pane a Cesena, tuttora in piena attività. Oltre al riso e alla soia, anche avena, mandorla e miglio. Nuovo marchio Mirvana e brand Vegan Style. Via Canonica, 1009 Santarcangelo di Romagna - 47822 (RN)
Referente ( Elena Cacchi )
Azienda Agricola Biologica. Dal sito ufficiale: Era il lontano autunno del 1936 quando nel piccolo caseificio di Rivalta di Lesignano de’ Bagni, un minuscolo ma idilliaco paesino dell’Appennino parmense, arriva un ragazzo ventunenne, mio padre Rino Avanzini, con una bicicletta sgangherata, una borsa con dentro gli unici oggetti che possedeva e tanta speranza e voglia di fare. Qui inizia la storia della nostra famiglia e del nostro caseificio. Sono Umberto Avanzini, la nostra famiglia, da allora, conduce l'azienda agricola nel solco della tradizione e aspirando all'innovazione. Produciamo, stagioniamo e vendiamo un Parmigiano-Reggiano prodotto interamente con il latte del nostro allevamento biologico dal sapore unico e inimitabile, proprio come una volta: con passione e dedizione!
Referente ( Mara e Manuele Mastini )
Piccola torrefazione artigianale con sede a Lecco. Nasce come progetto collettivo autogestito. Il caffè proviene da piccole realtà contadine organizzate in associazioni o cooperative. A* contadin* vengono garantiti un prezzo superiore a quello di mercato e delle relazioni commerciali stabili e durature. L’autogestione, la solidarietà e il mutualismo sono i valori che costituiscono la struttura di questo progetto.
Referente ( Alessia Brivio )
Tutti i prodotti sono biologici certificati ad esclusione di quelli per cui è stato specificato nelle note non essere certificati bio. Tutti i vini sono senza solfiti aggiunti, contengono solo lieviti indigeni e nessuna sostanza per uso enologico aggiunta. A conduzione familiare a Collinello (Bertinoro)
Referente ( Flavio Ferrari )
Referente ( Chiara Benedetti )
Langosco (PV)
Referenti ( )
None
Referente ( Silvia Viroli )
Ordine via mail a gas.cesena@gmail.com Scegliere su http://www.macrolibrarsi.it
Referente ( Cecilia Vecchiotti )
Referente ( Lorenzo Mordenti )
Oasi dei Vecchi Sapori di Civitella di Romagna. Dal 1998 certificato bio da IMC di Senigallia AN. Superficie ca 100 ha a 600 m sopra il livello del mare, dagli anni 50 alleva bovini di razza romagnola in purezza i quali rimangono al pascolo dal mese di aprile fino a novembre. Alimentazione costituita da foraggi e cereali della stessa azienda da cereali fioccati certificati bio da Grigi Nuovo Mulino Assisi PG.
Referenti ( Matteo Ferrara , Cecilia Vecchiotti )
Biosostenibile, Eco & Etico, Km 0, Ricerca continua, Esperienza Garantiamo il nostro impegno a 360° in difesa della salute e dell'ambiente. Cooperiamo con l'ambiente e le comunità direttamente coinvolte nella produzione. Dietro alle nostre formule c'è una ricerca ed uno studio costante. Da oltre 10 anni realizziamo detergenti sicuri per l'uomo e per l'ambiente.
Referente ( Valentina Caselli )
A fronte dell'iniziativa solidale per i piccoli produttori colpiti dall'alluvione del Savio.
Referente ( Lucia Francini )
Referente ( Claudia Collinelli )
None
Referente ( Marta e Vincenzo Nisi )
Referente ( Marta e Vincenzo Nisi )
Referente ( Maria e Teo Ferla )
None
Referenti ( Simone Dell'Orto , Daniela Baldacci )
Un fungo buono e salutare. (In elaborazione)
Referenti ( )
Azienda a conduzione familiare certificata bio in provincia di Ragusa